Consulter le sujet - La physique du spaghetti

par **Wormwood** » Sam Octobre 15, 2005 12:28

Comme je me disais qu'aucune grosse découverte n'avait été annoncée dernièrement ici, en voilà une qui va changer le monde .

La physique du spaghetti

Quel rapport entre les ponts, les ailes ou fuselages d’avion et les pâtes ? Réponse ci-dessous.

Pour un Italien, casser des spaghettis est une hérésie. Pas pour des chercheurs français soucieux de répondre à cette fascinante question : pourquoi un spaghetti que l’on tord se casse-t-il presque toujours en plus de deux morceaux ? Basile Audoly et Sébastien Neukirc, de l’université Paris VI, ont donc acheté quelques paquets de pâtes et les ont soumis à la torture. Ils ont disposé les spaghettis comme la planche d’un plongeoir, fixes à une extrémité et libres à l’autre. Puis ils ont tordu le bout libre et l’ont relâché. Surprise, le spaghetti s’est cassé – le plongeoir, lui, serait revenu à sa position rectiligne sans se rompre. Après une trentaine d’expériences, des observations chronométrées et des simulations numériques, l’explication est tombée. Une onde se propage depuis l’extrémité relâchée qui tend à remettre la tige droite – comme le plongeoir – tandis que le reste du spaghetti est encore courbé. La rencontre entre ces deux segments (courbé et droit) crée un point de rupture. Et ainsi de suite. Ce travail vise à mieux comprendre la tenue des matériaux sous contrainte (ponts, ailes ou fuselages d’avion…). Des matériaux soumis à des fissures dont la propagation est encore mal connue. D

par **Homme Curieux** » Dim Octobre 16, 2005 10:52

Moi je digère mieux les spaghettis que les ailes d'avions !

par **Phantom** » Dim Octobre 16, 2005 15:07

Homme Curieux a écrit ::lol: Moi je digère mieux les spaghettis que les ailes d'avions !

Prends un peu de Maalox, Homme curieux, cela passera mieux. :lol:

Décidément, les spaghettis sont une mine d'inspiration pour nos chercheurs. L'autre jour, Pierre Gilles de Gennes patouillait joyeusement dans un saladier des mêmes pâtes pour expliquer des principes de "physique molle".

par **Homme Curieux** » Lun Octobre 17, 2005 10:20

Oui c'est à se demander si ils savent faire la cuisine. :lol:

par **fred'x** » Lun Octobre 17, 2005 10:27

Les spaghettis avaient également été utilisés pour étudier les noeuds, afin d'étudier les pressions, frottements... à l'oeuvre dans une corde nouée.

par **Wormwood** » Lun Octobre 17, 2005 19:54

Je voulais dire pour les belges qui essaient l'expérience depuis une semaine que le spaghetti ne doit pas être cuit !

par **DRAGON** » Lun Octobre 17, 2005 20:00

Je me demande quel est le taux de résistance à la traction du spaghetti tressé, afin de pendre ce misérable wormwood. Il ne sera que trop heureux de participer à une expérience scientifique inédite.

par **Wormwood** » Lun Octobre 17, 2005 20:15

Et le spaghetti cuit dans la gueuse ?

par **Phantom** » Lun Octobre 17, 2005 20:36

DRAGON a écrit :Je me demande quel est le taux de résistance à la traction du spaghetti tressé, afin de pendre ce misérable wormwood. Il ne sera que trop heureux de participer à une expérience scientifique inédite.

On aura tout vu! Une espèce, dont l'existence est sujette à caution, tente d'en zigouiller une autre dont on ne sait même pas si elle n'est pas protégée! Avant tout acte inconsidéré, il serait peut-être sage de se renseigner : http://sepanguy.free.fr/dossier_nature/chasse/chassesespecesprot.htm :lol:

par **Wormwood** » Lun Octobre 17, 2005 20:42

Tout ce que je sais c'est que je ne suis pas un Podocnémide. ( Je le ressortirai en société ça fait bien ).

par **Phantom** » Lun Octobre 17, 2005 20:59

J'ai classé le lien dans "mes liens favoris". Dans un dîner parisien, ça fait tout de suite plus classe de susurrer à l'oreille d'une blonde : "Tu sais que tu me plais toi, belle Lutra longicaudis" plutôt que "J't'kiffe grave, ma louloute"

par **DRAGON** » Lun Octobre 17, 2005 21:16

Wormwood,

Gueuze et non pas gueuse, malheureux, comme oses-tu malmener ce divin breuvage. :wink:

par **Homme Curieux** » Lun Octobre 17, 2005 21:18

Il n'y aurait pas une expérience sur les frites aussi ? :lol:

Bon OK je sors. :arrow:

par **chevalierdelombre** » Lun Octobre 17, 2005 21:39

Hum, je crois qu'on a fait le tour du sujet... :roll:

par **Mulder from FBI** » Ven Octobre 21, 2005 01:57

Vous êtes sérieux a propos des spaguettis ?

Si c'est le cas, vous avez des liens sur le phénomène "étrange" du spaghetti ?

par **fred'x** » Ven Octobre 21, 2005 08:28

Comme je suis de bonne humeur je vous fait un petit cadeau, la recette des spaghettis bolognaises "à la Clemenza" :

Clemenza a écrit :Heh, come over here, kid, learn something. You never know, you might have to cook for twenty guys someday. You see, you start out with a little bit of oil. Then you fry some garlic. Then you throw in some tomatoes, tomato paste, you fry it; ya make sure it doesn't stick. You get it to a boil; you shove in all your sausage and your meatballs; heh?... And a little bit o' wine. An' a little bit o' sugar, and that's my trick.

Eh, viens-voir par là, fils, je vais t'apprendre quelquechose. On ne sait jamais, tu devras peut-être cuisiner pour vingts gars un jour. Tu vois, tu commence avec un peu d'huile. Ensuite tu fais frire de l'ail. Puis tu y jettes quelques tomates, de la purée de tomate, tu les fais frire ; assure-toi que ça ne colle pas. Tu fais bouillir ; tu verses toute tes saucisses et tes boulettes ; eh ? ... Et un petit peu de vin. Et un petit peu de sucre, et le tour est joué.

Extrait du "Parrain", script disponible sur ce site : http://www.jgeoff.com/godfather.html

par **Wormwood** » Ven Octobre 21, 2005 08:48

Pour Mulder, la news est sérieuse, publiée par Yahoo et AFP je crois. On ne plaisante pas avec les spaghettis !

par **Homme Curieux** » Ven Octobre 21, 2005 10:18

Marco Polo n'avait pas dû penser à ça en faisant venir les pâtes en Europe !

par **Mulder from FBI** » Ven Octobre 21, 2005 16:16

Spaguetti....... c'est plus Fort que toi !

par **Phantom** » Ven Octobre 21, 2005 19:17

Pour illustrer le post de Wormwood : http://www.futura-sciences.com/news-hebdo-chene-roseau-spaghetti_7072.php.

Il y est fait mention du Laboratoire de Modélisation en Mécanique et Laboratoire de Physique et Mécanique des Milieux Hétérogènes - CNRS. Si l'on se connecte sur le site, on peut peut-être entendre le cri de douleur du spaghetti... ou de l'opérateur qui prend les morceaux dans l'œil.

par **Wormwood** » Ven Octobre 21, 2005 20:00

Pour faire référence à certaines sections de ce forum je me demande quand-même si c'est pas chaque fois un fantôme qui vient casser méchamment le spaghetti en plusieurs morceaux !

Qu'en pensez-vous ?

par **Homme Curieux** » Ven Octobre 21, 2005 20:48

Arretont de casser le spaghetti en 4 ! :lol:

par **Phantom** » Ven Octobre 21, 2005 21:49

Je plaide non coupable, votre Honneur!

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