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La physique du spaghetti
Modérateurs : Webmasters, Administrateurs du forum
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La physique du spaghetti
Comme je me disais qu'aucune grosse découverte n'avait été annoncée dernièrement ici, en voilà une qui va changer le monde .
La physique du spaghetti
Quel rapport entre les ponts, les ailes ou fuselages d’avion et les pâtes ? Réponse ci-dessous.
Pour un Italien, casser des spaghettis est une hérésie. Pas pour des chercheurs français soucieux de répondre à cette fascinante question : pourquoi un spaghetti que l’on tord se casse-t-il presque toujours en plus de deux morceaux ? Basile Audoly et Sébastien Neukirc, de l’université Paris VI, ont donc acheté quelques paquets de pâtes et les ont soumis à la torture. Ils ont disposé les spaghettis comme la planche d’un plongeoir, fixes à une extrémité et libres à l’autre. Puis ils ont tordu le bout libre et l’ont relâché. Surprise, le spaghetti s’est cassé – le plongeoir, lui, serait revenu à sa position rectiligne sans se rompre. Après une trentaine d’expériences, des observations chronométrées et des simulations numériques, l’explication est tombée. Une onde se propage depuis l’extrémité relâchée qui tend à remettre la tige droite – comme le plongeoir – tandis que le reste du spaghetti est encore courbé. La rencontre entre ces deux segments (courbé et droit) crée un point de rupture. Et ainsi de suite. Ce travail vise à mieux comprendre la tenue des matériaux sous contrainte (ponts, ailes ou fuselages d’avion…). Des matériaux soumis à des fissures dont la propagation est encore mal connue. D
La physique du spaghetti
Quel rapport entre les ponts, les ailes ou fuselages d’avion et les pâtes ? Réponse ci-dessous.
Pour un Italien, casser des spaghettis est une hérésie. Pas pour des chercheurs français soucieux de répondre à cette fascinante question : pourquoi un spaghetti que l’on tord se casse-t-il presque toujours en plus de deux morceaux ? Basile Audoly et Sébastien Neukirc, de l’université Paris VI, ont donc acheté quelques paquets de pâtes et les ont soumis à la torture. Ils ont disposé les spaghettis comme la planche d’un plongeoir, fixes à une extrémité et libres à l’autre. Puis ils ont tordu le bout libre et l’ont relâché. Surprise, le spaghetti s’est cassé – le plongeoir, lui, serait revenu à sa position rectiligne sans se rompre. Après une trentaine d’expériences, des observations chronométrées et des simulations numériques, l’explication est tombée. Une onde se propage depuis l’extrémité relâchée qui tend à remettre la tige droite – comme le plongeoir – tandis que le reste du spaghetti est encore courbé. La rencontre entre ces deux segments (courbé et droit) crée un point de rupture. Et ainsi de suite. Ce travail vise à mieux comprendre la tenue des matériaux sous contrainte (ponts, ailes ou fuselages d’avion…). Des matériaux soumis à des fissures dont la propagation est encore mal connue. D
- Phantom
Prends un peu de Maalox, Homme curieux, cela passera mieux.Homme Curieux a écrit ::lol: Moi je digère mieux les spaghettis que les ailes d'avions !

Décidément, les spaghettis sont une mine d'inspiration pour nos chercheurs. L'autre jour, Pierre Gilles de Gennes patouillait joyeusement dans un saladier des mêmes pâtes pour expliquer des principes de "physique molle".
- fred'x
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- Message(s) : 3411
- Inscription : Mar Mai 10, 2005 18:00
- Localisation : Down in Dragontown.
Les spaghettis avaient également été utilisés pour étudier les noeuds, afin d'étudier les pressions, frottements... à l'oeuvre dans une corde nouée.
"Dieu est mort" - Nietzsche
"Nietzsche est mort" - Dieu
"Nietzsche est mort" - Dieu
- Phantom
On aura tout vu! Une espèce, dont l'existence est sujette à caution, tente d'en zigouiller une autre dont on ne sait même pas si elle n'est pas protégée! Avant tout acte inconsidéré, il serait peut-être sage de se renseigner : http://sepanguy.free.fr/dossier_nature/chasse/chassesespecesprot.htmDRAGON a écrit :Je me demande quel est le taux de résistance à la traction du spaghetti tressé, afin de pendre ce misérable wormwood. Il ne sera que trop heureux de participer à une expérience scientifique inédite.

- chevalierdelombre
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- Message(s) : 2643
- Inscription : Lun Juillet 11, 2005 02:37
- Localisation : Somewhere in the 21st century...
- Mulder from FBI
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- Message(s) : 343
- Inscription : Jeu Octobre 20, 2005 01:13
- Localisation : en France
Vous êtes sérieux a propos des spaguettis ?
Si c'est le cas, vous avez des liens sur le phénomène "étrange" du spaghetti ?
Si c'est le cas, vous avez des liens sur le phénomène "étrange" du spaghetti ?
La patience est la plus grande des prières
- fred'x
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- Message(s) : 3411
- Inscription : Mar Mai 10, 2005 18:00
- Localisation : Down in Dragontown.
Comme je suis de bonne humeur je vous fait un petit cadeau, la recette des spaghettis bolognaises "à la Clemenza" :
Eh, viens-voir par là, fils, je vais t'apprendre quelquechose. On ne sait jamais, tu devras peut-être cuisiner pour vingts gars un jour. Tu vois, tu commence avec un peu d'huile. Ensuite tu fais frire de l'ail. Puis tu y jettes quelques tomates, de la purée de tomate, tu les fais frire ; assure-toi que ça ne colle pas. Tu fais bouillir ; tu verses toute tes saucisses et tes boulettes ; eh ? ... Et un petit peu de vin. Et un petit peu de sucre, et le tour est joué.
Extrait du "Parrain", script disponible sur ce site : http://www.jgeoff.com/godfather.html
Clemenza a écrit :Heh, come over here, kid, learn something. You never know, you might have to cook for twenty guys someday. You see, you start out with a little bit of oil. Then you fry some garlic. Then you throw in some tomatoes, tomato paste, you fry it; ya make sure it doesn't stick. You get it to a boil; you shove in all your sausage and your meatballs; heh?... And a little bit o' wine. An' a little bit o' sugar, and that's my trick.
Eh, viens-voir par là, fils, je vais t'apprendre quelquechose. On ne sait jamais, tu devras peut-être cuisiner pour vingts gars un jour. Tu vois, tu commence avec un peu d'huile. Ensuite tu fais frire de l'ail. Puis tu y jettes quelques tomates, de la purée de tomate, tu les fais frire ; assure-toi que ça ne colle pas. Tu fais bouillir ; tu verses toute tes saucisses et tes boulettes ; eh ? ... Et un petit peu de vin. Et un petit peu de sucre, et le tour est joué.
Extrait du "Parrain", script disponible sur ce site : http://www.jgeoff.com/godfather.html
Dernière édition par fred'x le Ven Octobre 21, 2005 09:00, édité 1 fois.
"Dieu est mort" - Nietzsche
"Nietzsche est mort" - Dieu
"Nietzsche est mort" - Dieu
- Phantom
Pour illustrer le post de Wormwood : http://www.futura-sciences.com/news-hebdo-chene-roseau-spaghetti_7072.php.
Il y est fait mention du Laboratoire de Modélisation en Mécanique et Laboratoire de Physique et Mécanique des Milieux Hétérogènes - CNRS. Si l'on se connecte sur le site, on peut peut-être entendre le cri de douleur du spaghetti... ou de l'opérateur qui prend les morceaux dans l'œil.
Il y est fait mention du Laboratoire de Modélisation en Mécanique et Laboratoire de Physique et Mécanique des Milieux Hétérogènes - CNRS. Si l'on se connecte sur le site, on peut peut-être entendre le cri de douleur du spaghetti... ou de l'opérateur qui prend les morceaux dans l'œil.
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