Tenez, un lien très intéressant sur un cas remontant aux années 1880 aux states. Dites moi ce que vous en pensez, mais c'est en anglais...

http://www.worldofthestrange.com/nlv1620.html

Le même lien que ci-dessus en français ( traduction automatique ) : le warak'in de shunka

Ce genre de créatures ne semblent pas si rares. J'ai trouvé un bon lien parlant de ce que Bernard Heuvelmans appelait les Bêtes dévorantes. Quelques rapports sur sur ce genre de phénomènes en France.
http://perso.wanadoo.fr/cryptozoo/dossiers/devorant.htm

Cela fait des années qu'on en parle, mais au regard de tout ce que j'ai pu lire, je me demande si je ne vais pas finir par croire en une espèce intermédiaire, peut-être ancêtre du loup, en fin de cycle. Ces bestioles n'ont quand même rien à voir avec un loup ni même avec une Hyène ou un fauve, alors...

Après tout, on découvre des espèces nouvelles, d'autres ne nous sont pas encore connues ou juste découvertes, voir des fossiles nouveaux correspondant à des âges antérieurs, comme cette espèce ancêtre du Tyrannosaure. Alors pourquoi ne pas postuler pour une espèce antérieure à celle du loup, plus grosse, plus primitive, qui sans être un animal géant pourrait avoir les proportions d'un veau et être d'une très grande souplesse et d'une puissance étonnante ?
Le mont Lozère aurait pu constituer une sorte de mini eco-système et être à l'époque un lieu où aurait pu survivre cette espèce. Puis, elle aurait fini pas s'éteindre, tout simplement, sous l'avancée de la civilisation, les chasses et peut-être aussi un mode de reproduction limité ne permettant pas de renouveller suffisamment les générations.

S'il y a bien eu le Moa, une espèce géante d'autruche qui pouvait atteindre trois mètres de haut pour 250 kilos, et exterminé par les Maoris au 18 eme siècle, pourquoi pas une espèce canine inconnue mais descendante d'une souche préhistorique ?????

Je trouve ça tout à fait envisageable et raisonnable. Car que ce soit au Gévaudan, en lozère ou le Vivarais, et même dans d'autres pays (Russie Tsarine, Etats-Unis, etc...) ces gens avaient beau être très superstitieux, ils vivaient au quotidien près des loups. Mais ils ne l'identifiaient pas un seul instant comme tel, ni même comme un croisement avec un Mâtin ou Mâtine, chose plutôt rare......

Donc, moi je pense à une espèce en fin de cycle qui aurait survécu jusqu'à cette époque, féroce et presque surnaturelle parce qu'échappant à toute identification de la part du peuple ou des spécialistes, et peut-être domestiquée, du moins pour une portée dans le Gévaudan, dont le lien devait être un certain marquis et ce Mr Chastel. Les guerres entre protestants et catholiques pouvant être également impliquées dans certains cas...

Le seul problème est qu'on a retrouvé des restes du moa en quantité, alors qu'il n'y a rien concernant un hypothétique carnivore.

Il faut aussi garder à l'esprit que pour un loup ou même un chien, un cadavre humain est un morceau de viande comme un autre. Aussi lorsqu'une personne était retrouvée dévorée, on attribuait sa mort aux loups ou aux "bêtes dévorantes" sans connaître la cause du décès. Les récits faisant état d'attaques devant témoins sont en fait rarissimes.

Bonjour tout d'abord car c'est mon premier post sur ce forum

Ces bêtes ne pourraient-elles pas être tout simplement des croisements entre races de chiens? Quand on voit déjà la puissance d'un rottweiler...

C'est une hypothèse tout à fait probable.
Pour en revenir à une espèce survivante, ceci est tout à fait probable. Ton exemple avec le Moa est exact. En ce qui concerne des traces de corps ou d'ossements, les animaux sentant leur mort arrivée, cherchent des endroits reculés pour se retirer. De plus il est très rare pour que des ossements se conservent sur de longues durées, et en pleine nature (avec des charognards). Donc retrouver des ossements d'un animal est difficile.